Clase de Cocina Desayuno Auténtico Mexicano: Enchiladas y Chilaquiles

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Resumen de la Clase

Aprende a preparar dos de nuestros platos de desayuno más populares: Chilaquiles Rojos y Enchiladas Verdes. Disfruta de una clase de cocina guiada con un chef profesional con recetas fáciles que puedes seguir desde casa. Compartiremos contigo secretos, consejos, ideas y sugerencias mientras cocinamos paso a paso cada plato. O si prefieres no cocinar, sólo selecciona tu bebida favorita y disfruta! 

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Destacado

• Clase Práctica de Cocina | Recetas e ingredientes sencillos | Guía Paso a Paso

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Detalles de la Clase

• Bienvenida y preferencias de cocina.

• Mise au place: repasaremos los ingredientes y utensilios.

• Técnica: te enseñaremos técnicas específicas de cocina mexicana permitiendo tiempo para preguntas.

• Clase Práctica e historias: comprobaremos cómo te va en cada paso y compartiremos contigo consejos y secretos para la preparación de los platillos.

• Comentarios y conclusiones: por favor comparte con nosotros tus comentarios a medida que cerramos con consejos finales de la clase.

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Menu Clase

• Chilaquiles Rojos

• Enchiladas Verdes

       Opciones veganas y vegetarianas disponibles

 

Qué traer

• Ingredientes (4-personas)

  • Chilaquiles rojos

    • 2 chile serranos

    • 4 jitomates guaje

    • 1 diente de ajo sin piel

    • ½ taza de cebolla

    • 1 cucharada de aceite

    • 1 taza de caldo de pollo o caldo de verduras o agua

    • Sal al gusto

    • Para servir:​​

      • Totopos (tortilla horneada o frita cortada en triángulos)  

      • 3/4 taza de cebolla picada

      • ½ taza de crema

      • 1/3 taza de queso fresco

    • Opcional:​

      • ½ pechuga de pollo cocida, deshuesada y desmenuzada

      • 2 ramas de cilantro picado

  • Enchiladas verdes​

    • 2 chiles serranos ó 1 chile jalapeño o 4 chiles secos

    • ½ kilo de tomate verde

    • 1 diente de ajo

    • ½ taza de cebolla picada 

    • 1 cucharada de aceite

    • 1 taza de caldo de pollo o caldo de veduras o agua

    • Sal al gusto

    • Relleno: ½ pechuga de pollo (cocida y deshebrada) o queso cortado en tiras delgadas

    • Para servir:

      • 6 tortillas

      • ½ taza de crema  

      • 1/3 taza de queso fresco o cualquier otro queso rallado

      • 3/4 taza de cebolla picada

      • 2 ramas de cilantro picadas (opcional)

• Utensil​ios

  • Chilaquiles rojos

    • Sartén bajo o un comal y pinzas

    • Licuadora y colador

    • Olla mediana y cuchara

  • ​Enchiladas verdes​

    • Sartén bajo o un comal y pinzas

    • Licuadora y colador

    • Olla mediana y cuchara

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Clase de Cocina Desayuno Auténtico Mexicano: Enchiladas y Chilaquiles (en línea)

• Hora de inicio: 10am, 1pm, 4pm, 7pm (Hora CDMX)

• Duración: 1.5 horas

• Disponibilidad: Lunes a Domingo

• Precio: $399 MXN (~$18 USD) por persona