Clase de Cocina Dominando las 10 Mejores Salsas Mexicanas

Resumen de la Clase

Hasta el momento, nuestro taller ha recibido visitantes de todos los continentes.  Evaluado por el periódico Los Angeles Times y nombrado una de las 10 cosas que hacer en la Ciudad de México por Daytripper, es un taller que te conecta con nuestra cocina mexicana de una manera muy especial.

​

Aprende la historia, clasificación, usos, secretos y cómo preparar nuestra selección especial de salsas mexicanas. Centrándose en los diferentes métodos de preparación y cocción y los distintos usos de los chiles frescos y secos. Disfruta de un recorrido de mercado (clase de la mañana) y un almuerzo completo con tacos con una selección de rellenos a escoger en un estudio de cocina íntimo.

​

Destacado

• 10 Salsas Mexicanas | Almuerzo Completo con Tacos | Recorrido Mercado (clase de la mañana)

​

Detalles de la Clase

• Comenzaremos tu experiencia con "agua fresca" mientras aprendemos sobre la historia de la cocina mexicana. 

• A continuación, compartiremos contigo explicaciones detalladas de recetas e ingredientes para estar listos para ir a la cocina para una experiencia práctica de cocina. 

• Prepararemos 10 salsas mexicanas usando varios métodos de cocina incluyendo: cruda, asada, cocida y frita. 

• Salsas para preparar son: Guacamole tradicional, Salsa Roja de Molcajete, Salsa Verde Taquera, Salsa Ranchera, Salsa de Mango y Chile Manzano, Salsa de Habanero, Salsa Diabla, Salsa de Chile Morita con Cacahuates, Salsa Chipotle y Salsa Borracha.   

• Posteriormente, disfruta de las salsas con tacos con una selección de rellenos a escoger (carnitas, cochinita pibil, papas asadas, huevos revueltos, salteado de setas, quesadillas y nopalitos)/Vegano (flor de calabaza, quelites, lentejas), maridados con "agua fresca", mezcal artesanal y cerveza artesanal mexicana. 

• La clase de la mañana incluye un recorrido al Mercado de Medellín (a una cuadra caminando). Explicaremos la historia del mercado, organización y oferta mientras recorremos sus principales pasillos y degustamos en algunos puestos seleccionados.

​

Menu Clase

• Guacamole Tradicional

• Salsa Roja de Molcajete

• Salsa Verde Taquera

• Salsa Ranchera

• Salsa de Mango y Chile Manzano

• Salsa de Habanero

• Salsa Diabla

• Chile de Chile Morita con Cacahuates

• Salsa Chipotle

• Salsa Borracha

*Opciones veganas y vegetarianas disponibles

Qué se incluye

• Agua fresca 

• Todos los ingredientes

• Recetas impresas

• Tacos con variedad de rellenos a escoger (carnitas, cochinita pibil, papas asadas, huevo revuelto, salteado de setas, quesadillas y nopalitos)

• Mezcal artesanal y cerveza artesanal mexicana

• Recorrido de Mercado (solo la clase de la mañana)

​

Qué traer

• Un delantal se proporcionará para ser utilizado durante la clase. Para disfrutar mejor la experiencia sugerimos vestir ropa y calzado cómodo, evitar las bufandas, los collares largos y la joyería en la cocina.

​

Dominando las 10 Salsas Mexicanas + Recorrido de Mercado

• Hora de inicio: 9:30am

• Duración: 4 horas

• Disponibilidad: Viernes

• Precio: $1,950 MXP

​

Dominando las 10 Salsas Mexicanas

• Hora de inicio: 4:00pm

• Duración: 3 horas

• Disponibilidad: Miércoles

• Precio: $1,550 MXP